La République Démocratique du Congo détient le record mondial de consommation moyenne de manioc par habitant, soit 353 kg par an, ce qui équivaut à 145 kg sous forme de farine.
Le pays est également le principal consommateur de feuilles de manioc sous forme de légumes cuisinés, ces feuilles étant riches en protéines, calcium, vitamine A et vitamine C.
Environ 22 % des terres cultivées en Rdc étaient consacrées au manioc en 2023.
Thèse soutenue par le Président Tshisekedi lors d’une conférence internationale de Dakar dédiée au manioc.
Le Chef de l’État avait affirmé que son pays la République démocratique du Congo est suffisamment avancé dans la production de la farine de manioc panifiable.
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